Кошик
3028 відгуків
+380970509333
+380950509333
Кошик
Интернет-магазин «Лимон» г.Хмельницкий
-18%
Коптильня з нержавіючої сталі 1,5 мм 450х240х240 (Чохол+рукавички), фото 2
Коптильня з нержавіючої сталі 1,5 мм 450х240х240 (Чохол+рукавички), фото 2
Коптильня з нержавіючої сталі 1,5 мм 450х240х240 (Чохол+рукавички), фото 2

Коптильня з нержавіючої сталі 1,5 мм 450х240х240 (Чохол+рукавички)

Опис
Інформація для замовлення

Коптильня з нержавіючої сталі 1,5 мм 450х240х240 (Чохол+рукавички)


Опис

Коптильня з гідрозатворів з нержавіючої сталі, гарячого копчення.

Гідрозатвор робить ємність коптильні герметичною, відводить дим тільки в штуцер.
Кришка «будиночком» відводить краплі конденсату від продуктів, оповиті димом .
Джерело тепла – Відкритий вогонь, Газова плита, Електроплита, Склокерамічна плита, Вугілля.

ПІДГОТОВКА ТА ПОРЯДОК РОБОТИ
УВАГУ: Після покупки, перед першим приготуванням, необхідно коптильню промити гарячою водою і прогріти на джерело вогню протягом 20-25 хвилин.

Зняти кришку з корпуса. На дно корпусу насипати тирсу або тріски, розподіливши їх рівним шаром, з розрахунку 200-250 гр. на 1 годину роботи.
Тирса, дрібні стружки або тріска, очищені від кори, бажано застосовувати листяних порід дерев, крім берези. Рекомендована для коптіння деревина – вільхові, дубові, осикові, від старих яблунь, груш, горіха, кедра, ялівцю, вересу.
Сирі продукти, попередньо засолені (замариновані) і злегка повяленные, розкладаються на гратах. М'ясо бажано трохи проварити.
Кришку надіти на корпус. Зібрана таким чином коптильня з продуктами встановлюється на джерело розігріву. Протягом 5-10 хвилин можливий інтенсивний нагрів основи, після чого його необхідно зменшити: при копченні риби – до середнього рівня, а при копченні сала і м'яса – ще слабшими, щоб не витопити жир.
Час копчення залежить від ваги продуктів, температури, вологості, обсягу порцій, інтенсивності нагріву і може бути для риби 30-60 хвилин, для сала і м'яса 60-120 хвилин.
Після використання, коптильню потрібно очистити жорсткою щіткою, щоб зняти кіптява і забруднення. Потім вимити губкою з мильним розчином, сполоснути теплою водою і витерти насухо рушником. Просушити коптильню в перевернутому вигляді.
Після кожної мийки коптильні, обов'язково змастити внутрішню частину корпусу і кришки рослинним маслом.
 

Характеристики

Матеріал

Нержавіюча сталь 1.5 мм

Габарити 450 x 240 x 240 mm
Вага 5 kg
 

Комплектація

  • Корпус
  • Решітки 2 шт
  • Кришка
  • Піддон
  • Чохол
  • Рукавички
  • Ціна: 1 419 грн.
  • В наявності
  • Код: 70000S_P

1 720 грн.

1 419 грн.

Купити
+380970509333
  • +380950509333
  • +380930509333
  • +380982775177
  • +380950051222
  • Графік роботи
  • Адреса та контакти
повернення товару протягом 14 днів за домовленістю
Графік роботи
  • Понеділок
    09:0022:00
  • Вівторок
    09:0022:00
  • Середа
    09:0022:00
  • Четвер
    09:0022:00
  • Пʼятниця
    09:0022:00
  • Субота
    10:0017:00
  • Неділя
    11:0015:00
Коптильня з нержавіючої сталі 1,5 мм 450х240х240 (Чохол+рукавички)Коптильня з нержавіючої сталі 1,5 мм 450х240х240 (Чохол+рукавички)
В наявності
1 720 грн.1 419 грн.